北美西洋参有三大产地加拿大的安省和BC省, 以及美国的威斯康辛州,其中安省是世界上最大的西洋参产地,其年产量达500万磅,占总量的三分之二。加拿大安大略省的纯净空气和水资源、肥沃土质,加上特有的种植技术确保了安省西洋参的独一无二的品质。

安省的花旗参农场坐落于Norfolk County及周边的小镇,Norfolk County的沙土土质是安省最肥沃的土地,被誉为Ontario‘s garden(安省种植园)。这里气候温和,农作物生长时期长,曾经是安省烟草种植带的中心地位。然而,随着烟草需求量的下降,曾经的烟草农场现在成为了西洋参农场,因为这里的沙土土质恰好是西洋参最喜爱的通风排水土质。

Grace Mountain的农场

人参对种植技术的要求很高,而对种植五年参的要求更高。
Grace Mountain的西洋参来自一家Delhi的农场,我们的参农种植西洋参已近40年了,拥有丰富的经验。农场不大,完全由家庭模式运作,农夫一家悉心经营,并井井有条的管理一批季节性的墨西哥工人每年来农场工作。白发的农夫友善热情的给我们介绍他们怎样由播种开始的精心的护理,到收获后 精心的清洗,并提供更长的烘干时间 ( 21 days,高于行业标准)。他们所种的5年参,是从4年参中选出最好的一批留下来继续养护,最终成长为高品质5年参。